自家製酵母パンできあがりました。 当初は酵母を竹エキスとレーズンエキスで作ろうと試みましたが、竹エキスのほうは雑菌がはいったのかうまくできませんでした。レーズンのほうは無事酵母ができ、今回のパンはそれで作ったものです。自家製酵母のパン作りに…

竹でつくる発酵エキス、一時はもうだめか・・・と思ったのですが、発酵してきました。 シュワーと泡がたってきて、竹が瓶の上部にあがってきています。 いまは熟しすぎたメロンのようなにおいがします。 あと１日ぐらいでできそうです。 レーズンでつくった…

３回目の競馬に行きました。 先週のマイルカップにつづき、Ｇ１レースのヴィクトリアマイルです。過去２回はビギナーズラックなのか、当たりの券がでていました。 けれども、きょうは外れました。 大本命のウォッカが２着になってしまい、会場中からため息が…

レーズンで作った発酵エキス、泡がたくさんでてきて、レーズンも浮き上がってきました。 あと1日で出来上がりです。一方、竹を原料に作っているほうは、最初の頃こそレーズンのように小さな泡がでていたのですが、いまは泡がなくなり、瓶の蓋をあけると酸味…

先日から天然酵母パン作りをはじめました。 いまレーズンから発酵エキスをつくっているところです。 天然酵母の取りかたは、レーズンが一般的で、ほかに苺、酒かす、ヨーグルト、洋ナシ、りんごなどからも取れるそうです。そのことを農作物に詳しい方にお話…

さいきんパンにはまっています。 おいしそうなパン屋さんをみつけて試したり、自分で焼いたり（イースト菌発酵で）して満足していたのですが、ときどき思い出してしまうのが、電車で５駅ほどのところにある天然酵母のパン屋さんの味でした。 取り寄せや買い…

かぎ針編みでペットボトルのケースを作りました。 半年ほど前からかぎ針編みをはじめたのですが、まだわからないことがたくさん。 このホルダーも試行錯誤をくりかえしようやく出来上がりました。深緑、金、オフホワイトの組み合わせが気に入り、満足です。

野菜の栽培をはじめました。 ごらんの通り、鉢での栽培です。 植えたのはミニトマト（ピコ）とゴーヤ２種類（願寿ゴーヤ、太れいし）。 鉢植えの野菜栽培は難しいといわれますが、夏にむけて、なにか食べられるものを栽培したく、思いきってはじめました。 …

以前蒔いた藍の種、芽が出てだいぶ大きくなりました。 きょうは苗の移植をおこないました。 藍は風通しが悪いと蒸れてしまうため、となりの株との間隔をしっかりあけます。 列の中央にみえる細い黒い管は、まんべんなく水をいきわたらせるためのホースです。…