2008-05-17 ■ パン レーズンで作った発酵エキス、泡がたくさんでてきて、レーズンも浮き上がってきました。 あと1日で出来上がりです。一方、竹を原料に作っているほうは、最初の頃こそレーズンのように小さな泡がでていたのですが、いまは泡がなくなり、瓶の蓋をあけると酸味の強いにおいがします。 夫には腐っているんじゃないかといわれていますが、わたしは諦めがわるく、まだ捨てることができません。 もう1〜2日様子を見てみようとおもいます。