「錦秋」というお菓子です

金塚晴子さんの和菓子の本を見て、錦玉羹をつくりました。
柚子、甘納豆とクコの実をいれました。
せっかく秋らしいお菓子なのに、青い柚子だったのが残念です。

こちらは扇型に流したもの。

残った寒天液（柚子入り・プレーン）を二層にいれてみました。
このくらいシンプルなのもいいかな・・・と思います。