豆腐ステーキ

テレビ番組で豆腐ステーキの餡かけが紹介されていて、美味しそうだったので作ってみました。
水切り木綿豆腐に片栗粉をつけて焼いたステーキに、挽肉と炒め野菜入りの餡をかけます。
紹介されていたレシピでは、挽肉は鶏、野菜は茄子とパプリカでしたが、冷蔵庫にあった食材、合挽肉とアスパラに替えました。
ボリュームたっぷり。