2013-10-31 打ち豆 料理 打豆(うちまめ)というものをお土産に買ってきました。 大豆を平たくつぶして乾燥させたものだそうです。 いろいろな使い道があるようですが、まずはお味噌汁に入れてみました。 煮物やおつまみ作りにも使えるようです。