柑橘うどん

以前、雑誌で見た料理を作ってみました。
冷やしうどんの上にすだちの皮と果汁をかけて、めんつゆにつけて食べます。
びっくりするほど香り良く美味しいです。
二人分のうどんに、すだち１個でじゅうぶんでした。

かぼす、柚子、レモン、ライムなども良さそうです。