2015-03-18 グラタン 料理 JAの直売ショップで「うど」をみつけました。 お薦めの食べ方は、酢みそ和え、バター炒め、きんぴらなどとありましたが、グラタンにしてみました。 土の感じの苦味が美味しいです。 新芽を食べると、春だなあと思います。