お焼き

近頃、じゃがいもお焼きや長芋お焼きをつくることが多くなりました。
芋のお焼きを作っている最中に「同じような作り方で大根餅が作れるのでは・・・」と夫が思いついたのがきっかけです。

大根餅を作る場合は、型に入れて蒸したものを冷蔵庫で冷やし固めたあとに切って焼く・・・という、手間暇のかかる工程がありますが、今回の大根おやきは、大根おろしに上新粉・浮粉、豚そぼろ、調味料を加えて混ぜ、フライパンで焼いて作りました。
それほど味は変わらず、調理時間は１０分ほどとお手軽です。