夫のリクエストで、朝ごはんはジャージャー麺でした。
ジャージャー麺というと、なんか作るのが難しそうですが、要は肉味噌うどん。
豚＋玉ねぎ＋ニンジンのみじん切りを炒め、にんにく、生姜、味噌、豆板醤、酒、みりん、砂糖、醤油で味付けしました。
味噌も以前はちゃんと甜麺醤を使ってましたが、日本のお味噌で十分おいしいものが作れます。
タケノコがなかったので、今回はニンジンで代用。
和風か中華風のミートソースといった出来上がりです。
麺はうどん。冷蔵庫にあるもので、美味しい肉味噌うどんができました。
