今年はおせち料理をすこし作ってみました。
重箱の中身はこちらです。
上段：玉子焼き。芋栗ようかん。イタリアンなます。数の子ジェノベーゼ。たたきごぼう。
玉子焼きと叩きごぼうは夫の手づくりです。
下段：煮物。土佐のいわし天ぷら・いとよりてんぷら。まめ。豚角煮。
煮物は義母のつくったもの。母の郷土の土佐のてんぷら。商店街のお肉屋さんの名物豚角煮です。
以下の４品は「きょうの料理」を見てつくりました。
夫がつくった叩きごぼう。
落合務シェフのイタリアンおせちで紹介された、イタリアンなます。
パプリカをオーブンでじっくり３０分ほど焼き、甘みをだします。
本来バジルをいれるところを水菜に変えました。
こちらも落合シェフのレシピ。
数の子をジェノバペーストとマヨネーズであえます。
芋栗ようかんもそれほど難しくありませんでした。
頂き物・買ったもの・作ったものを詰め合わせて出来上がりです。
お重に入った姿を想像しながら、楽しく作りました。
ちょっと色味が足りなかったかな・・・。
