二人の食卓の「超酢豚」

「二人の食卓」という番組で紹介された酢豚をつくりました。
周りを揚げサツマイモで囲み、真ん中にはどでかい肉。
あらかじめ豚を煮込んで味を浸み込ませるので、揚げるのは表面だけ、短時間で済みます。
もっとゆるいソースになるはずが、片栗粉を多く入れすぎてしまい粘りが強くなってしまいました。
まだ煮込み豚が残っているので、また近いうちに作る予定です。