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食べ物の話題続きで恐縮ですが、オクラのお好み焼きを作りました。
はなまるマーケットで紹介されたものだそうです。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20100603-3.html

以前作って好評だったので、また作りました。
ふつうヤマイモをいれるところをオクラに換えた感じかな。
オクラのとろとろで結びつく感じで、びっくりするほどつなぎの粉類が少ないです。
なので、ひっくり返すときも集中力が必要。

でき上がりがとろとろしてます。野菜もたっぷり摂れますよ。