競馬の合間に

せっかくの日本ダービーの日ですが、今日はちょっと疲れ気味だったため、競馬は家でテレビ観戦しました。
競馬の合間にパンとジャムをつくりました。

ルバーブという植物からジャムをつくりました。
色はイマイチですが、とっても美味しいんです。

この茎の部分を食べます。
生のまま食べると、ものすごく酸っぱいのですが、砂糖で煮ると、酸味のあるおいしいジャムになります。

今回使ったのは緑色のルバーブ。赤い茎のもあるそうで、いつか食べくらべたいな・・・と思っています。