特製味噌づくり

豚のこめかみの部分をかしら肉というのですが、家の近所で見つからないため、出先のスーパーで買ってきました。
料理の仕方は、ねぎなどといっしょに塩コショウでシンプルに焼くだけ。
それに特製味噌をつけて食べます。

特製味噌は、豆板醤と味噌とごま油とにんにくのすりおろしを混ぜてつくります。
わたしはとても美味しい味噌だとおもうのですが、うちの夫にはにんにくがきつすぎたようです。