桜のチップをいただいたので、燻製作りをしています。 中華鍋を使って試行錯誤です。 燻製するチーズは、こちら。 大きなプロセスチーズです。 中華鍋に桜チップを入れ、網を敷き、チーズを置きます。 30分ほど燻したもの。 熱さのためか、チーズの底が一部…