「五香粉」という中華スパイスをつかって、唐揚げをつくりました。 塩・コショウ・赤ワインをかけ１０分寝かせた鶏モモ肉に、五香粉を混ぜた片栗粉をまぶし、揚げます。 肉の臭みが消え、中華風の良い香り・味になりました。 スーパーにおいてあるレシピシー…
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