梅ジャム

梅シロップの梅で、梅ジャムをつくりました。
梅はペクチンがたっぷりみたいで、よく固まります。
さっそくバタートーストにつけて食べました。
残り物で作ったとは思えないほど、美味しいできあがりです。

梅シロップを作り終え、「にぎやか梅酒」というものにソルダムの実を加えて、今年の飲料系の梅仕事は終わりです。
このあとは梅干し作り。土用の天日干しです。
天日干し用に、実家で使っていた大きな竹ざるを譲り受けました。
はやく梅雨が明けないかな・・・。