久しぶりに電子レンジで味噌チャーシューを作りました。
かんたんにでき、とっても美味しいです。
明日食べる、つけ麺の具にする予定です。
材料
・豚ロースかたまり肉 ３００ｇ
（調味料）
・みそ 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・豆板醤 小さじ１
・ごま油 小さじ１
・しょうがの絞り汁（我が家の場合しょうがチューブ） 小さじ１
作り方
１、皿に調味料を入れてゴムベラでのばし、豚肉を加えてまぶしつける。３０分ほどおいて下味をつける。
２、耐熱皿に１の豚肉を汁気を切ってのせる。電子レンジのターンテーブルに割り箸を数本置いて、その上に豚肉の乗った皿をラップせずに置く。３分加熱。
３、皿に残っているたれを肉に塗り、さらに３分加熱して焦げ目をつける。
注：肉の重さに比例して、レンジにかける時間を増減してください。
「電子レンジレシピ１００」（村上祥子・永岡書店）より。
