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今年もシュトーレンを焼きはじめました。
昨年は自家製酵母でシュトーレンを作ったのですが、今年はレーズンの発酵がうまくいかず、この季節に間に合いませんでした。残念・・・。
イースト菌発酵で、去年と同じレシピ（ドライフルーツは増量）で作っています。

バターたっぷりで、しっとりとしてるところが気に入っています。