にんにくの醤油漬け

実家からにんにくが届き、醤油漬けをつくりました。
さいきん増えてきた我が家の瓶詰めに新顔が加わりました。
にんにくは使いきれずにだめにしてしまうこともあったのですが、こうすると大量のにんにくも保存できるのだなあと、あらためて昔からの保存技術に感心しています。
１か月後くらいに味が馴染むそうです。