揚げないで作るトンカツ作りを試行錯誤しています。 サクサクとかなり美味しく出来上がります。 ここまでの成果をいくつか紹介しますので、よかったらご参考にどうぞ。 コツ ・トンカツ用豚肉を使う ・脂の部分（白いところ）数か所に包丁で切れ目を入れ筋切…