ライ麦を２割混ぜてパンを焼きました。 今回はホシノ天然酵母を使い、パン焼き器で作りました。 わが家で最近使い始めたパン焼き器は、練り、発酵、焼きそれぞれの独立機能があって、イーストに加え天然酵母も使えます。 全自動のパンのほか、成形パンも作り…
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