さくさくフリッター

テレビ番組「きょうの料理」で紹介されていたフリッターをつくりました。
サクサクの食感をつくるために、なんと、衣にビールをいれるんです。
「小麦粉＋片栗粉＋ビール」を混ぜたものにソーセージや野菜をからめて揚げます。

先日、抽選でいただいた、栗原はるみさんの四角いトレーに盛りました。
揚げ物などがからっとしたままになるよう、トレーに網がついているんです。
さくさくの揚げ物を、美味しく食べられました。